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Info locale

Sarthe : la glace à la rillette a changé leur vie !

31 mai 2019 à 06h00 Par Alicia Mechin
Crédit photo : EARL des Courbetons

Il y a un an, le couple Riauté, éleveurs à Parcé dans la Sarthe, a créé une glace innovante et surprenante… à la rillette ! Cette idée folle a fait le tour des médias… et a aussi changé leur vie.

Qui aurait pu croire que cette idée allait avoir autant de succès ? L’engouement médiatique a en effet été conséquent au lancement de ce tout nouveau produit. Pourtant, l’idée est venue, comme beaucoup d’autres, d’un pari insolite. Explications de Patrice Riauté :

 

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Depuis le lancement de cette glace au goût « rillettes », Catherine et Patrice Riauté sont particulièrement sollicités. « Beaucoup viennent nous voir pour goûter ce produit, nous explique Patrice. Puis ils découvrent nos autres parfums de glaces ». Parce que si les éleveurs de vaches laitières ont lancé ce produit original, ils développent également en parallèle des parfums plus classiques, ou des mélanges séduisants (framboise-coquelicot, melon-porto, tomate-basilic…).

Aujourd’hui, grâce à ce « produit d’appel par excellence » comme il dit, Patrice et son épouse ont pu développer leur activité, et même créer des emplois :

 

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L’EARL de Courbeton a également ouvert une boutique à la ferme, ouverte les vendredis soirs et samedis matins. Le couple y propose ses produits, mais également ceux des producteurs locaux (confitures, pates fraiches, savon, bière artisanale…).

L’entreprise familiale pourrait, à l’avenir, prendre un nouvel élan. En effet, Patrice Riauté a récemment participé à l’émission d’M6 « Mon invention vaut de l’or ». Ses produits ont alors tapé dans l’œil d’une grande distribution. Un premier contact a été établi. L’éleveur sarthois se dit d’ores et déjà satisfait des retombées du programme.