Top Chef : le restaurant de Samuel Albert va ouvrir à Angers

On connaît désormais la date d’ouverture du restaurant angevin de Samuel Albert, le gagnant de la saison 2019 du concours culinaire de M6, Top Chef. Sur son compte Instagram, le jeune chef de 31 ans a publié mardi 29 octobre une photo des travaux de son restaurant, Les Petits Prés, installé place du Ralliement. « Ouverture dans une semaine ! », indique-t-il. Sur son site internet, l’ancien chef de l’ambassade de Belgique au Japon explique son initiative : « La carte des Petits Prés, c’est l’expression de ma cuisine, une cuisine fusion entre l’Europe, l’Asie et l’Amérique. Elle est faite de produits du terroir issus de mes origines angevines, et agrémentée des saveurs rapportées de mes voyages. »