Saône-et-Loire : le président du département opposé au menu végétarien unique à la cantine

17 décembre 2019 à 5h20 par Etienne Escuer

Image d'illustration. Une brochette de légumes.

Crédit : Pixabay

André Accary, président du département de Saône-et-Loire, est contre le menu végétarien unique dans les cantines.

Depuis début novembre, la loi impose désormais aux établissements scolaires de proposer un menu végétarien au moins une fois par semaine dans les cantines. Ce peut-être une option en plus du menu classique, ou bien un menu unique, sans viande ni poisson. Cette dernière possibilité n’enchante pas le président du conseil départemental de Saône-et-Loire. André Accary estime en effet que la cantine offre la possibilité à certaines familles aux revenus modestes de faire manger de la viande à leurs enfants tous les jours :

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Maintenir un menu avec viande tous les jours

Le président du département demande aux établissements de maintenir le menu avec viande en plus du menu végétarien. Il a adressé un courrier aux gestionnaires des collèges à ce sujet. André Accary s’appuie sur l’opinion des parents d’élèves :

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L’expérimentation du menu végétarien une fois par semaine dans les cantines doit durer 2 ans.