Une 6ème édition conviviale et gourmande pour le Printemps des Rillettes en Sarthe !

10 mars 2023 à 11h03 par Théo Palud

Une centaine d'initiatives autour des rillettes vont prendre place.

Crédit : Facebook - Printemps des Rillettes

L’événement dédié aux amoureux des rillettes revient du 18 au 26 mars avec de nombreuses animations sur tout le territoire. En point d’orgue : le grand final sur le village des rillettes au marché des Jacobins au Mans.

Tranche de pain et couteau sur la table, vous êtes prêts pour le Printemps des Rillettes en Sarthe ! Le rendez-vous est donné du 18 au 26 mars prochains à l’initiative des Sarthois et des Sarthoises mais aussi des commerçants tels que les bouchers, les charcutiers ou encore les éleveurs. « C’est un événement convivial et solidaire », souligne Alain Cabannes animateur bénévole au sein de l’association du Printemps des Rillettes. Au programme de cette 6^ème édition, chacun est invité à partager un moment de convivialité « où les rillettes servent de prétexte ou de support », qui peut se dérouler aussi bien au travail qu’à la maison où chez un commerçant.

Partager un bon moment autour des rillettes

Danse, recettes et dégustations

Avant l’épidémie de Covid, 200 animations de ce genre avaient eu lieu dans le département, cette année une centaine devraient voir le jour. À ces initiatives, s’ajoutent 3 rendez-vous incontournables pour célébrer les rillettes comme il se doit.

« Le premier temps fort se déroulera le dimanche 19 à l’Arche de la Nature avec la Fête du Cochon et des Rillettes », détaille Alain. Un événement qui rassemble entre 8000 et 10 000 personnes. Il poursuit. « Le deuxième gros événement qui va avoir lieu c’est le samedi 25 à Connerré, berceau des rillettes de la Sarthe, et c’est là que la Confrérie des Chevaliers des Rillettes Sarthoises organise son concours de recettes de rillettes ».

Un concours qui se déroule dans l’ancienne usine Prunier, « un monument de l’histoire agroalimentaire et des rillettes dans la Sarthe » qui sera d’ailleurs ouvert au public. « Enfin le dimanche 26, c’est le final sur le village des rillettes au marché des Jacobins au Mans ». Au programme : danse, animations, ou encore dégustations, des propositions « très, très variées ».

Les temps forts

L’exploit final des artisans, gardé secret pour le moment, sera aussi à découvrir ce jour-ci. La plupart des événements sont gratuits et les profits seront reversés à des associations. Le programme complet du Printemps des Rillettes en Sarthe 2023 est à retrouver juste ici.